100% uve Johanniter resistenti a impatto zero

Revò, sulle sponde del lago di S. Giustina con esposizione sud-ovest

Calcareo, sabbioso

Guyot

90-100 q/ha

Manuale, seconda decade di settembre

Maturazione in acciaio fino al momento del tiraggio

Rifermentato per 36 mesi a contatto con i lieviti e poi qualche mese in bottiglia dopo la sboccatura

12,5%

6° gradi

Spumante di color giallo paglierino vivacizzato da un fine e persistente perlage. Profumi delicati che ricordano il limone, il cedro, la frutta selvatica e le mandorle tostate. Un bere semplice, fresco e piacevole che non accentua le note di lievito. In bocca è beverino ma deciso con i suoi 5 gr./l di residuo zuccherino che lo rendono una bollicina ideale da aperitivi e perché no da tutto pasto.