LA SELEZIONE

Groppello di Revò

Un vitigno considerato la “memoria enoica” del Trentino, ottenuto da uve Groppello, antico vitigno della Val di Non, salvato dalla massiccia espansione della frutticultura nonesa.
Un rosso intenso, scuro, marcato in ogni sua componente, di forte impatto olfattivo, sentori quasi selvatici di un uva matura, mentre in bocca si rileva altrettanto deciso, tannico, apparentemente rustico, ma con finale allettante e lunga fluidità, per un vino in grado di conservare nel tempo la sua storica impronta.

VITIGNO AUTOCTONO

Vigneti delle Dolomiti – Groppello di Revò IGT

età delle viti

120-130 anni

COLLOCAZIONE

Revò, 700 m.s.l.m., sulle sponde del lago di Santa Giustina con esposizione sud-est

COMPOSIZIONE TERRENO

Dolomia, calcareo, sabbioso

ALLEVAMENTO

Guyot

RESA

30-40 q/ha

VENDEMMIA

Manuale, prima decade di ottobre

VINIFICAZIONE

Macerazione per 2 settimane a temperatura di 28°/30° in acciaio

MATURAZIONE

In barriques per 12 mesi e in bottiglia

GRADO ALCOLICO

13%

ESAME ORGANOLETTICO

Rosso rubino dai profumi marcati di frutti di bosco ed erbe selvatiche, sapore deciso, tannico, speziato, persistente. Una versione elegante, dovuta all’armonia dall’affinamento in legno di rovere.

CANTINA EL ZEREMIA

I nostri vini

La Selezione

GROPPELLO DI REVÒ

Groppello

GROPPELLO DI REVò

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BIANCO AUTOCTONO

Johanniter

BIANCO RESISTENTE

Spumante

METODO CLASSICO

Grappa

GROPPELLO DI REVÒ

VITIGNO AUTOCTONO DEL TRENTINO

Il vino Groppello di Revò rappresenta un patrimonio genetico lungo oltre 120 anni

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