Azienda
El Zeremia è la prima azienda agricola storica che ha riscoperto e valorizzato il vino Groppello di Revò, vitigno autoctono della Val di Non
LA NOSTRA CANTINA PRODUCE
Vini di ottima qualità:
GROPPELLO D’ANNATA
Antico vitigno autoctono a bacca rossa, vinificato in acciaio
SELEZIONE GROPPELLO
Antico vitigno autoctono a bacca rossa, affinato in barrique
JOHANNITER
Vitigno resistente a bacca bianca, in versione ferma e spumantizzata a metodo classico.
MAOR
Antico vitigno autoctono a bacca bianca in versione ferma
GRAPPA
Monovitigno da vinacce non torchiate di Groppello di Revò
IL TERRITORIO
I nostri vitigni
La superficie vitata dell’azienda è in continua espansione, coltivando uve Groppello con un vigneto storico di oltre 120 anni di età su piede franco, uve Johanniter resistenti Piwi e da pochi anni riscoprendo e mettendo a dimora il Maor, l’unica varietà autoctona a bacca bianca presente già nel 1700 solo in Val di Non e all’inizio della Val di Sole.
I vigneti collocati a circa 700 metri sul livello del mare si trovano sotto l’abitato di Revò a ridosso delle sponde del lago di Santa Giustina con pendenze che superano anche il 40%. La vendemmia per garantire un elevato grado qualitativo delle uve si aggira attorno alla seconda decade di ottobre, sfruttando così tutto il calore possibile stagionale.
DOVE LA MAGIA PRENDE FORMA
La cantina
Nel 2010 è stata realizzata la cantina dove si vinifica in un contesto antico ma funzionale, con tecnologie moderne, con una prima parte di fermentine in acciaio per la vinificazione e successivamente una parte dedicata a barricaia per l’affinamento e invecchiamento.
Visite guidate
Su prenotazione e in qualsiasi stagione si effettuano passeggiate nei vigneti partendo dalla sede aziendale. Si coglie con mano il sapore della natura e il lavoro cadenzale del vignaiolo custode di un patrimonio dall’incantevole bellezza. Panorami mozzafiato si apriranno ai vostri occhi sfruttando luci ed ombre che solo il sole sa regalarci! Tieniti informato sui nostri canali social per gli eventi che stagionalmente vengono organizzati.
SIEDITI E GODITI IL MOMENTO
Sala Degustazione
A lato della cantina viene proposta la sala degustazione con capienza massima di 40 persone dove su prenotazione si possono assaporare pietanze tipiche locali accompagnate dai vini di casa partendo dalle bolle di montagna resistenti per arrivare al Groppello di Revò. La degustazione vini invece è proposta in qualsiasi momento senza la necessità di prenotare. Dopo la visita si potranno acquistare i nostri vini, personalizzando i vostri acquisti direttamente nel punto vendita aziendale.
PIETANZE LOCALI
INFO VINI E CANTINA
PUNTO VENDITA
MAX. 40 POSTI
ENTRATA PER DISABILI
PARCHEGGIO INTERNO
PET FRIENDLY
PAGAMENTI CON CARTE
CANTINA EL ZEREMIA
Vini coltivati con amore, passione e rispetto per la natura
CONTATTI
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Per prenotare la tua visita di degustazione, richiedere informazioni o acquistare vini della nostra cantina, chiamaci, inviaci un'email o compila il modulo sottostante.
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Lorenzo: (+39) 347 4577525
Telefono: 0463 432271
info@elzeremia.it
Orario
dal lunedì al sabato
dalle ore 8.00 alle 19.00
info@elzeremia.it
Contatti
Via dell'emigrante, 15
38028 NOVELLA (TN)
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Email: info@elzeremia.it
P.IVA: 02383050222
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