VITIGNO AUTOCTONO NONESO

Groppello di Revò

Vino ottenuto da uve Groppello di Revò, antico vitigno della Val di Non, coltivate con sistema Guyot. Un rosso rubino, dal profumo marcato di frutti di bosco e erbe selvatiche, sapore deciso, tannico, ma con finale allettante e lunga fluidità, con la particolarità di contenere il rotundone, il composto responsabile dell’aroma principale del pepe nero. Vino d’annata maturato in acciaio da accompagnare ai piatti tipici della cucina nonesa.

VITIGNO AUTOCTONO

Vigneti delle Dolomiti – Groppello di Revò IGT

età delle viti

20-30 anni

COLLOCAZIONE

Revò, 700 m.s.l.m., sulle sponde del lago di Santa Giustina con esposizione sud-ovest

COMPOSIZIONE TERRENO

Dolomia, calcareo, sabbioso

ALLEVAMENTO

Guyot

RESA

40-50 q/ha

VENDEMMIA

Manuale, prima decade di ottobre

VINIFICAZIONE

Macerazione per 2 settimane a temperatura di 28°/30° in acciaio

MATURAZIONE

In botti d’acciaio

GRADO ALCOLICO

12,5%

ESAME ORGANOLETTICO

Rosso rubino dai profumi di frutti di bosco ed erbe selvatiche, sapore deciso, speziato, pepato, tannico ma con lunga fluidità. Una versione che rispecchia la rusticità del vitigno da cui nasce.

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GROPPELLO DI REVÒ

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GROPPELLO DI REVÒ

VITIGNO AUTOCTONO DEL TRENTINO

Il vino Groppello di Revò rappresenta un patrimonio genetico lungo oltre 120 anni

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