

VITIGNO AUTOCTONO NONESO
Maor
Il maor è un antico vitigno autoctono a bacca bianca presente in Val di Non e all’inizio della Val di Sole dove a fine ‘800 si contava una produzione di circa 3000 hl.
Conosciuto in valle come il Groppello bianco è un piacere da autentico vignaiolo averlo riportato in auge per non dimenticare il nostro illustre passato enoico, riscoprendo sapori e profumi che vi faranno sorprendere. Curioso è che il Maor in dialetto noneso significa “primo fieno” ed è assieme alla Biancaccia il genitore del Lagarino Bianco. È stato iscritto nel registro nazionale delle varietà di vite nel 2009. È adatto a produzioni di vini bianchi freschi e spumantizzati.
VITIGNO AUTOCTONO
Vigneti delle Dolomiti – Maor IGT
età delle viti
7 anni
COLLOCAZIONE
A Revò 720 m.s.l.m., sulle sponde del lago di S. Giustina con esposizione sud-ovest
COMPOSIZIONE TERRENO
Dolomia, calcareo
ALLEVAMENTO
Guyot
RESA
40-50 q/ha
VENDEMMIA
Manuale, seconda decade di ottobre
VINIFICAZIONE
Pressatura delicata e fermentazione a temperatura controllata
MATURAZIONE
In acciaio per 5 mesi
AFFINAMENTO
In bottiglia
GRADO ALCOLICO
12,5%
ESAME ORGANOLETTICO
Si presenta con un aroma fine ed intenso a nota floreale-fruttata. Vino di media struttura, di bassa alcolicità, leggermente acidulo e buona sapidità.
CANTINA EL ZEREMIA
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GROPPELLO DI REVÒ

Groppello
GROPPELLO DI REVò

Maor
BIANCO AUTOCTONO

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METODO CLASSICO

Grappa
GROPPELLO DI REVÒ
VITIGNO AUTOCTONO DEL TRENTINO
Il vino Groppello di Revò rappresenta un patrimonio genetico lungo oltre 120 anni
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