VITIGNO AUTOCTONO NONESO

Maor

Il maor è un antico vitigno autoctono a bacca bianca presente in Val di Non e all’inizio della Val di Sole dove a fine ‘800 si contava una produzione di circa 3000 hl.
Conosciuto in valle come il Groppello bianco è un piacere da autentico vignaiolo averlo riportato in auge per non dimenticare il nostro illustre passato enoico, riscoprendo sapori e profumi che vi faranno sorprendere. Curioso è che il Maor in dialetto noneso significa “primo fieno” ed è assieme alla Biancaccia il genitore del Lagarino Bianco. È stato iscritto nel registro nazionale delle varietà di vite nel 2009. È adatto a produzioni di vini bianchi freschi e spumantizzati.

VITIGNO AUTOCTONO

Vigneti delle Dolomiti – Maor IGT

età delle viti

5 anni

COLLOCAZIONE

A Revò 720 m.s.l.m., sulle sponde del lago di S. Giustina con esposizione sud-ovest

COMPOSIZIONE TERRENO

Dolomia, calcareo

ALLEVAMENTO

Guyot

RESA

40-50 q/ha

VENDEMMIA

Manuale, seconda decade di ottobre

VINIFICAZIONE

Pressatura delicata e fermentazione a temperatura controllata

MATURAZIONE

In acciaio per 5 mesi

AFFINAMENTO

In bottiglia

GRADO ALCOLICO

11,5%

ESAME ORGANOLETTICO

Si presenta con un aroma fine ed intenso a nota floreale-fruttata. Vino di media struttura, di bassa alcolicità, leggermente acidulo e buona sapidità.

CANTINA EL ZEREMIA

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GROPPELLO DI REVÒ

Groppello

GROPPELLO DI REVò

Maor

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Grappa

GROPPELLO DI REVÒ

VITIGNO AUTOCTONO DEL TRENTINO

Il vino Groppello di Revò rappresenta un patrimonio genetico lungo oltre 120 anni

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